Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты и здоровье

Полиненасыщенные жирные кислоты необходимы человеку для поддержания здоровья. Что это такое и где их брать?

Полиненасыщенные жирные кислоты – очень полезные вещества, которые наш организм не в состоянии синтезировать, но которые ему необходимы для нормальной работы.  Поэтому их еще называют незаменимыми жирными кислотами. 

 Какие полиненасыщенные жирные кислоты бывают?

Полиненасыщенные жирные кислоты разделяют на омега -3 полиненасыщенные жирные кислоты и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты. Эти два типа ненасыщенных жирных  кислот отличаются друг от друга расположением первой двойной связи между атомами углерода в молекуле.

К самым известным полиненасыщенным омега -6 кислотам относятся линоленовая кислота, докозагексагеновая кислота, эйкозапентаеновая кислота.

К самым известным полиненасыщенным омега -3 кислотам относят линолевую кислоту, арахидоновую кислоту.

Комплекс полиненасыщенных жирных кислот также иногда называют витамином F.

 В чем польза полиненасыщенных жирных кислот?

 Полиненасыщенные жирные кислоты понижают уровень холестерина и препятствуют развитию атеросклероза, снижают артериальное давление, улучшают кровообращение и препятствуют появлению аритмий, улучшают питание клеток организма, благотворно влияют на работу нервной и иммунной систем. Считается, что достаточное присутствие в пище ненасыщенных жирных кислот также уменьшают воспалительные процессы, препятствуют развитию артрита и радикулита.

 Омега-3 ненасыщенные кислоты делают детей менее агрессивными

 Ученые из Пенсильванского университета утверждают, что дети, в рационе которых присутствует достаточное количество ненасыщенных омега-3 кислот, лучше социализируются и менее агрессивны. Такое заключение они сделали после проведения экспериментов.

В исследовании приняли участие 100 детей 8-16 лет, которых разделили на две группы. В течение шести месяцев первая группа ежедневно получала необходимое количество омега-3 кислот, а вторая группа – не получала. Затем провели ряд тестов.

«В той группе, которая получала омега-3 кислоты, на 43% было меньше детей с агрессивным или антисоциальным поведением. В этой группе также было на 62 % меньше детей с повышенным уровнем тревожности и симптомами депрессии», - говорит автор исследования профессор Адриан Рейн.

Теперь ученые планируют провести более масштабные исследования для подтверждения полученных результатов.

 В каких продуктах содержаться ненасыщенные жирные кислоты?

Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты находятся во многих достаточно распространенных в нашем рационе продуктах: подсолнечном масле, кукурузном масле, орехах, злаках и даже мясе птиц.

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты содержаться в рыбьем жире, льняном масле, горчичном масле.

«Очень хороший продукт – подсолнечное масло, в нем содержатся омега-6 ненасыщенные жирные кислоты. Полезно также льняное масло, в котором есть омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Эти вещества очень важны для нормального функционирования нашего организма. Очень полезно есть жирную морскую рыбу. Несколько небольших кусочков лосося или, скумбрии каждый день вполне достаточно, чтобы обеспечить необходимое количество ненасыщенных жирных кислот», - говорит доцент кафедры гастроэнтерологии и терапии Днепропетровской Государственной медицинской академии Виктор Иванович Залевский.

Полиненасыщенные жирные кислоты могут навредить

Но следует помнить, что слишком большие дозы полиненасыщенных кислот могут принести вред организму.

Кроме того ученые говорят о том, что пользу ненасыщенные жирные кислоты принесут при определенном соотношении омега-3 к омега -6 в рационе питания. Правильным соотношением называют 9/1 или 4/1 омега-6 кислот к омега-3 полиненасыщенным кислотам. А вот соотношение омега-6 к омега-3 кислотам 15/1 считается опасным для здоровья. Такие пропорции ненасыщенных жирных кислот в меню приводит к нарушению в обмене веществ, развитию атеросклероза, возникновению артрита.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Рассказать друзьям:


Читайте также:

Секреты долгожителей с Окинавы

Здоровье и микрофлора кишечника

Бороться с депрессией помогут спорт и приятные воспоминания

Улитки доказали, что стресс ухудшает память

Мед против бактерий

Портрет по ДНК


 
Comments